金针菇丸子怎么做？它们营养丰富，味道鲜美，比红烧肉还香。

金针菇丸子怎么做？它们营养丰富，味道鲜美，比红烧肉还香。金针菇不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。它富含蛋白质和8种碳水化合物。此外，金针菇还能辅助肠道蠕动，促进消化。含有黄花菜元素，对缓解疲劳有很好的效果。

这样的好事怎么能逃过食客的嘴？今天，我将向你展示一种新的食用金针菇的方法，不用油炸或冲洗。不仅好吃而且营养丰富，比红烧排骨还香。而且设计也很漂亮，绝对是一道好菜。金针菇肉丸食材:金针菇、胡萝卜、小鲜肉、大蒜、姜蒜调料:醋、盐、鸡精、木薯淀粉、白糖、米酒、酱油详细做法:

第一步是把金针菇的根去掉，打碎，用清水洗净。胡萝卜去皮后洗净备用！取一小块鲜肉，胡萝卜，葱，姜，切成块，一起放入绞肉机里包饺子。

第二步提示:尽量用瘦猪肉，不要带肥肉，很容易油腻。将金针菇放入碗中，将饺子馅放入碗中。加入食用盐、味精、米酒调口味。

第三步，在碗中加入适量木薯淀粉，加入少量水搅拌均匀。然后按照顺时针方向，用力搅拌，使馅料受力。用手将饺子做成丸子，整齐地放入盘中。

第四步提示:在制作肉丸的过程中，你会把手弄湿。做之前可以在手上留一些水，不容易弄湿手。肉丸尽量做的大小一致，一个好看，一个熟度一致。

第五步，将准备好的肉丸放入不锈钢蒸锅，盖上锅盖，从沸腾到蒸熟开始计数，大火蒸15分钟，然后关火，取出。锅中加油，放入蒜末炒香，煮米醋，加入一勺水，少量酱油，白糖，味精，调好味。

然后加入水淀粉勾芡，倒入少量油，搅拌均匀，浇在肉丸上。小贴士:在炒蒜末的情况下，油不要太热，以免炸到。水淀粉要稀，不要太粘。最后，加点油可以提高菜肴的颜色和色度。浇汁的情况下，一定要对称，保证每个肉丸都需要包上汁。