鲍鱼的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃？

鲍鱼体与壳的连接处称为壳柱；壳柱边缘有一个水滴状的阴影，是内脏所在的地方。我们要剥鲍鱼取肉，就要记住内脏和贝类的大致位置，这样在分解的时候才能切的准确，避免弄破内脏。

扩展数据

鲍鱼是中国的传统珍贵食品。它肉嫩味浓，是八大“海鲜珍品”之一，被誉为“海鲜之冠”。它是一种极其珍贵的海鲜，在国际市场上一直享有盛誉。而且鲍鱼营养丰富，药用价值极高。

鲍鱼肌肉水提上清液具有明显的抗凝血作用，对增强家兔纤溶活性有非常显著的作用，为鲍鱼的活血作用提供了证据。有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

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