许多人想尝试在家做烤鸭。你知道烤箱做烤鸭的流程吗？

烤鸭是北京和南京的名菜，属于京菜或金陵菜。素有“色红、肉嫩、味醇、肥而不腻”之称。天下美味？驰名中外，其色微黄，软香，与其他素食同食。是宴席的常见菜，也是家常菜。烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期的中国建康。当时的《食宝录》中记载了烤鸭。

烤箱烤鸭很多人不愿意在外面买烤鸭的主要原因是烤鸭的主要材料鸭的来源不明。所以大多数人都喜欢买新鲜的鸭子，放在家里的烤箱里烤。其实在家烤鸭并不难。其实只要把鸭子加工好腌制好，烹饪基本就可以了。腌制鸭子时，要先把鸭子洗干净。把鸭子洗干净后，我们先用吸水纸巾把水吸干。

然后开始腌制，把葱、姜、葱切成大块，放一些在鸭肚子里，留一些在外面。把鸡精和酱油倒在鸭子表面，开始给鸭子各种按摩。按摩时间不得少于半小时。一般来说，按摩时间越长越好吃。然后，当鸭子基本上吸收了几乎所有的汁液后，我们就用吸水纸巾把表面剩余的汁液吸掉。然后从鸭子的肚子里取出材料。打扫干净后，我们开始给烤鸭刷一层蜂蜜，如果是野生蜂蜜自然更好。刷完之后选择锡纸把整只鸭子包起来。

烤箱烤烤鸭的时候，时间不要太长，30分钟到40分钟左右就可以了！火的选择大概是160！烤箱烤鸭，因为锡纸锁住了鸭油，所以可能会有点油腻。烤到最后十分钟，可以去掉锡纸继续烤。这样烤鸭就会酥而不腻，非常好吃。

许多人想尝试在家做烤鸭。只要他们学会了相关的程序，在家做烤鸭真的很好吃。