鲍鱼需要焯水吗？蒸鲍鱼需要去壳吗？

鲍鱼蒸之前建议焯水，因为鲍鱼属于海鲜，腥味很重。如果不焯水，腥味就没有去除，可能会有腥味。如果焯水，鲍鱼的味道会少一些腥味，但要注意焯水时间不能太长，否则鲍鱼的肉质会变老，味道也不会很好。

蒸鲍鱼需要去壳吗？号码

蒸鲍鱼一般不需要去壳，因为蒸鲍鱼的时候只需要把壳洗干净，所以一般可以直接蒸。如果去壳，鲍鱼的营养可能会流失的更快，味道也可能不会太鲜，因为壳有一定的保持肉质紧实和锁住营养的作用。鲍鱼去壳后，肉质会比较疏松。建议带壳蒸鲍鱼。

蒸鲍鱼需要多长时间？一般是10分钟左右。

鲍鱼蒸10分钟左右就可以吃了。一般将鲜鲍鱼清洗干净，放入蒸笼中蒸10分钟左右。鲍鱼大的话可以蒸一两分钟，但是时间一般不能超过15分钟，因为鲍鱼是海鲜的一种，非常容易蒸。如果蒸的时间过长，很容易导致。

4清蒸鲍鱼是冷水蒸还是热水蒸。一般选择冷水。

鲍鱼一般用冷水蒸，因为冷水蒸鲍鱼时间长，冷水蒸发也需要一定时间。如果是用热水蒸的话，热水很容易达到蒸发温度，后期温度上升比较慢，可能会导致整体口感不是很好，而且蒸的时间不够长。况且一般都是用冷水蒸的，所以蒸鲍鱼的时候建议用冷水。