家常鲶鱼炖豆腐的做法

鲶鱼1豆腐1干辣椒10豆瓣酱1大勺泡椒4胡椒粉1小葱鲜姜蒜香菜芹菜料酒。

鲶鱼炖豆腐的步骤

步骤1

烧热炒锅，倒入油，油热后将鲶鱼段放入花椒翻炒，放入料酒和酱料使其变香，放入豆瓣酱使其变香，再放入葱、姜、蒜。

第二步

炒出香味，加入香味，加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

第三步

加入肉汤或水煮沸备用。

第四步

砂锅加热后，倒入3中的汤料，烧开，放入鲶鱼火中煨半小时。

第五步

加入豆腐，再炖十分钟。

第六步

加入欧芹和芹菜，即可食用。