杨志吗哪名字的由来

“杨枝甘露”这个名字的由来，是根据观音菩萨用手里的柳叶宝瓶，从东海取海水，从普渡救旱区百姓的故事。

杨志甘露是香港利源集团首创的甜品，于80年代后期开发，后期不断调整。一开始我给它起了个芒果西米之类的名字，但觉得不是特别好听。后来是梨园总经理翻阅书籍，看到观音菩萨手拿杨柳宝瓶从东海取海水救旱区百姓的故事，觉得寓意很好。我认为这种甜点可以在夏天上市，所以我把它命名为杨志甘露。

看过传统观音画像的人都会知道，观音右手拿着一根杨树枝，左手拿着一个干净的瓶子。瓶子里的露水被称为杨树枝头的甘露。观音瓶中杨志的甘露会给人们带来好运和吉祥。现在是很受欢迎的港式甜品。味道爽口，香甜爽滑。吃了杨枝的甘露，能给人带来一种幸福的感觉。

杨树蜜制成的色泽黄黄，酸甜可口，清新柔和。如果能加一个冰淇淋进去，味道会相当完美。因为它的味道是酸甜的，所以有苦中带甜的意思。

杨树枝制作花蜜的技术；

1.如果你喜欢更醇厚的味道，可以加入2汤匙动物鲜奶油，可以和水果果肉一起搅打，也可以在吃的时候浇在上面。

2.煮西米其实没什么太大的技巧，就是把水倒进锅里，先煮再炖，直到米饭中间没有白点。炒菜时要加足水，避免中途加水，影响口感和味道。洗好的西米要用冰水浸泡，以防粘手。冰水必须用开水冰镇。

3、椰奶和牛奶也可以不加热直接和芒果混合，边加热边化糖，也能得到更好的口感。

4.有些方法需要过滤打好的果浆，可能会让口感更顺滑，但我觉得芒果打好浆后口感很好，过滤有点画蛇添足，没必要。

5、如果急着吃，冷藏的过程可以省略，但冷藏后口感更好。