如何让鲅鱼好吃

配料:鲅鱼、番茄、姜、葱、花生油、胡椒粉、酒、糖、盐。

练习:

1.将西红柿削皮并切片。将鲅鱼切件。

2.锅里倒油，把鱿鱼块煎到两边肉发白，馅出来。加入西红柿，翻炒汁液，即可食用。

3.另起锅倒油，放入姜丝翻炒，放入炸好的鲅鱼。把水倒在鱼上，盖上盖子。

4.烧开后加入料酒、糖、盐、西红柿炖10分钟，撒上葱花。

第二，辣鲅鱼

材料:鲅鱼、麻辣豆豉、葱、姜、蒜、剁椒、盐、料酒、油、酱油。

练习:

1.鲅鱼去内脏，去头尾，洗净，切片，抹上一层剁椒，盐，料酒，腌制30分钟。

2.锅内热油，将鲅鱼用小火煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香。

3.加入香辣豆豉，少许热水，生抽1汤匙，炖10分钟收汁。

三、家常炖鲅鱼

配料:鲅鱼、姜、葱、大料、胡椒粉、盐、酱油、米醋、生抽、蚝油、料酒、花生油。

练习:

1.去除鲅鱼的鳃和内脏，洗净。将洋葱和生姜切片。

2.锅烧热，放入花生油，放入花椒，炒香后取出，小火煎鲅鱼至两面金黄，停火，倒出多余的油。

3.加入姜、茴香、洋葱、酱油、米醋、酱油、盐、蚝油和料酒，煮沸。温水没过西班牙鲭鱼，

4.大火烧开后，转中火炖40分钟。收汁，撒葱花在火上。