蜂蜜和什么相克

1、豆腐：豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

2、韭菜：蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

3、豆浆：蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

扩展资料：

蜂蜜的食用方法

1、兑水喝：蜂蜜直接加水兑匀即可食用，切记不能用开水兑，开水会破坏蜂蜜自身结构，其营养物质使人体得不到吸收，水温在55-60度之间不要超过60度。

2、搭配水果饮品：蜂蜜除了直接兑水喝以外，还可以和一些水果饮料搭配食用。

3、助睡眠的吃法：蜂蜜中也含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等一些微量元素，这些微量元素在紧张的工作中容易缺失，每晚睡前一匙蜂蜜将补充人体丢失的微量元素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。

参考资料：