现在餐饮的利润怎么样？什么样的餐饮比较好？

总体来说餐饮毛利在30%-50%之间，还可以，就是早起摸黑累一天。管理得好还不错。为身边的消费群体开店。消费低，上班族，学生群体一般以快餐为主；西餐、高级中餐、加盟连锁、星级酒店是地级市高消费的主要场所。在农村，一般以本地特产或国外进口特产为主。一般来说，餐饮和大众消费的食物是生活区的主要特征。

从利润率和知名度来看，提到以下几点:

1，快餐。现在社会、工作、生活节奏快，吃饭要求干净、节奏快，这将成为未来餐饮的主流。缺点:毛利低，酒量少。

2.中餐。随着社会的发展，中国的餐饮业在世界上有了一定的影响力。今天为了做好中餐，甚至全球环环相扣。特色:鲁、川、湘、粤等菜系各有风味。名字一出，世界各地的朋友都可以来这里。缺点:注意多，因为这样的餐厅很多，很难做好，很难超越。

3.西餐。中国和西方之间的交流正在增加。招待一些外国人赚点外快也不错。真的做了，利润大。大多数来中国的人都是有钱的外国人。西餐比普通餐饮更赚钱。缺点:需要有相当专业的人员指导投资成本。

4、联锁加入。去问一个没有被连锁加盟的城市的肯德基和麦当劳。特点:经营模式统一，省心，缺点:加盟费，酒水少。

5.特色菜。一般的餐厅应该有几个特色菜，都是家常菜。谁会来？去餐厅吃饭，我们都要说:我们餐厅有几个特色菜。缺点:特色菜时间长了就不特色了。

6、饮食，药膳。现在老年人和注重健康的人越来越多。这也是一个比较新的餐饮行业，科学饮食未来的发展前景非常广阔。在一些餐馆里，你点什么就上什么，但你不知道里面食物的适当性和兼容性，所有人都中毒了。特点:快乐健康饮食。缺点:需要医学和饮食方面的专家。你可能在饮料上赚不了多少钱。

7、烧烤、火锅。这种餐饮毛利大，洒水的钱也不少。缺点:受季节影响较大。

一般来说，好的酒店干净、宽敞、绿色、优雅。门面要打扮得漂漂亮亮的，大一点的餐厅每年换小件衣服，三年换大件衣服，时刻保持新鲜感。有的门牌号少了一个字，到了晚上，一半的名灯坏了，闪着光，让人不想进。