茯苓辨别真假最简单的方法

茯苓辨别真假最简单的方法如下：

真茯苓尝起来的味道应该是淡淡的，微弱的甜味。而假的茯苓则是尝起来有甜味比较明显。真的茯苓外表看起来，它的断面更加细腻，不会出现粗纤维；而假的茯苓，仔细观察，可以看见它的表面色泽稍微有些不均匀，偶尔会看见霉斑，闻起来气味微弱。

真的茯苓在上面滴加稀释后的碘液以后，是没有明显变化；然而假的茯苓在上面滴加稀碘液后，则会变成淡蓝色或者蓝黑色。

茯苓的介绍

茯苓，多孔菌目茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。

茯苓个呈球形，扁圆形或不规则的块状，大小不一，重量由数两至十斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明显隆起的皱纹，常附有泥土。

体重，质坚硬，不易破开；断面不平坦，呈颗粒状或粉状，外层淡棕色或淡红色，内层全部为白色，少数为淡棕色，细腻，并可见裂隙或棕色松根与白色绒状块片嵌镶在中间。气味无，嚼之粘牙。白茯苓均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感。质松脆，易折断破碎，有时边缘呈黄棕色。