麻辣鹅火锅的做法是怎样的？

1.将鹅宰杀，去内脏，洗净，切块，切成3cm的块用料酒和盐腌制片刻，锅中加水，将鹅块煮沸，去血沫，加入香菇(温水煮)，姜片，葱结，花椒，花椒，茴香(用纱布包好)，文火1小时。\x0d\2。豆腐切片，金针菇和冻菌撕碎，大白菜切片，荷兰菜切片，绿豆粉丝切丝(温水泡软)，绿豆芽洗净备用。\x0d\3。将葱花、姜末、大蒜、香油、酱油、胡椒面、辣椒酱面和味精混合到蘸水中。\x0d\4。将鹅汤锅中的姜、葱、花椒、花椒、茴香捞出，加入胡椒面、猪油、盐、味精，烧开，再将配菜煮熟，蘸水食用。