酥脆炸金针菇怎么做？

1.金针菇去根洗净。

将鸡蛋打入碗中

加入生粉和面粉

加入胡椒面

加入适量的盐

6.加水，搅拌均匀

7.将百合研成糊状，挂匀。

8.在锅里放油

9.油七八成热时加入金针菇。

10.为了让百合磨的更脆，炸好的百合磨回锅，上两次油。

11.马上把油从锅里拿出来，控油装盘。

技巧