蘑菇瘦肉汤怎么做，怎么吃好

1、青菜蘑菇汤:青菜、香菇、金针菇各适量。将姜片放入水中煮沸，水热后加入口蘑。水烧开后，加入金针菇和蔬菜。加点盐。重新打开水后关火。也可以放点味精或者香油。放入蔬菜后，注意不要盖上盖子。

2、三菇香菇汤:香菇、金针菇、平菇、高汤、姜丝、胡椒粉、盐、香油。将蘑菇、平菇和姜切丝；将高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇加入水中，煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐和香油。

3、鸡蛋羹:香菇洗净切片；鸡蛋打散，加入少许盐；热锅少量油加热，将蘑菇片煸炒30秒，加入冷水；水开后加入鸡蛋，再加盐调味。

4、酸辣蘑菇汤:蘑菇、瘦肉、泡椒(如果没有，可以在小辣椒上放点醋)、大蒜4瓣。用淀粉抓肉片备用；蘑菇切片备用，大蒜捣碎。泡椒切小块备用；锅里放油，放入蒜爆香，再放入泡椒翻炒。翻炒后放入香菇翻炒一分钟左右，加水至香菇没过即可。锅里加两勺酱油，这样汤会更美；汤煮开了，可以加盐；然后放入用淀粉抓匀的肉片，用筷子滑动，煮至肉片熟烂。

5.土豆蘑菇汤:一个土豆两个蘑菇。一小块黄油。先把土豆煮熟，去皮，用勺子磨成粉。将蘑菇切碎以备后用。在炒锅里放一小块黄油，加大火化，在热油里炒土豆泥。在炒好的土豆泥里加两碗水。水开后，放入切好的蘑菇。文火炖还是大火煮，看你自己的时间。6、奶油蘑菇汤:蘑菇、鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、西红柿、洋葱各适量。取一个锅，加入2碗水，加入适量的牛奶和鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，西红柿切小块，洋葱切碎备用。在煎锅里放一小块黄油，放入葱花，炒香，然后依次放入西红柿和胡萝卜，翻炒。如果感觉很干，加入黄油，然后加盐。番茄皮脱落后，倒入奶油汤继续煮。或者先用黄油炒蘑菇，再放入汤中。用大火把汤煮开，然后可以勾上稀酱，就这样。上菜后可以加点芝士条。