淄博有哪些好吃的？

淄博美食有豆腐箱、博山香酥锅、博山烧烤、红烧鱼唇、周村烧饼、油粉、博山香酥鱼锅、红烧羊肉、蔬菜煎饼、鲅鱼油饼、莱芜烧饼、馒头、光棍鸡、甏肉干饭、酱鸭面、淄川肉烧饼等等。豆腐盒是博山的传统菜肴。相传清朝乾隆皇帝南巡时，在博山“招财”，上菜时，上面有一碟豆腐盒，吃后赞不绝口。豆腐盒的主要原料是豆腐，属于鲁菜。

博山烧烤，以其独特的制作工艺和全国独一无二的口味，在1982和1984两次被评为特色产品。博山烧烤的特点是味道醇厚，肥而不腻。

红烧鱼唇是淄博著名的特色菜。方法是将鱼唇切成大块，冬笋切片，分别放入沸水中煮熟，捞出注入高汤，加入料酒、盐、味精、白糖、白糖和鱼唇、香菇、冬笋煮开，用水淀粉勾芡。

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。明代前后，素有“旱码头”之称的周村商贾云集，各种小吃应运而生。周村烧饼开始为人所知，到清初，周村烧饼作为贡品更加出名。