西米露的四种方法
西米1的做法
材料
西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g。
工作方法
1 ..将西米放入干净的碗中，汤锅烧开水，然后倒入盛有西米的碗中。
2.开水量完全不要超过西米，用勺子连续搅拌5分钟左右。
3.直到西米外层透明。
4.取出西米，立即用冷水冲洗干净。
5.淋浴后的西米用冷水泡半小时以上。
6 ..直到西米吸收了足够的水分，涨到2-3倍大小。
7.取出西米，彻底沥干水分。
8.汤锅烧开水，水开后倒入西米。
9.继续用勺子搅拌，煮十分钟左右，直到西米浮起。
10 ..用勺子拿起西米，看到西米是透明的，中间只留下一个小白点。关火炖10分钟左右。
11 ...取出西米，沥干，放入杯中。
12 ...加入炼乳，不要搅拌，把水果切碎，装饰在杯子里。
西米2的做法
材料
配料:芒果、椰子汁、牛奶、西米
配件:蜂蜜
工作方法
1，锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖上锅盖煮。加入足够的水，在烹饪过程中不时搅拌，以免糊底。
2.在等西米煮好的时候，我们会处理芒果。把芒果沿着果核切开，用刀划开果肉，把果皮翻过来，用刀沿着果皮轻轻切开果肉。
3.大约25分钟后，看西米煮到透明。当中间只剩下一点点白斑时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4.当西米完全透明后，用筛网捞起，过冷水。是晶莹剔透的QQ感觉吗？
5.倒入牛奶和椰奶中，搅拌均匀。
6.西米用牛奶浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜。如果放在冰箱里稍微冷藏一下，味道会更好。
西米3的做法
材料
火龙果、西米、椰奶、白糖
工作方法
1.锅内加水(多加水)，烧开，倒入西米，转中火煮五分钟左右(需要搅拌以免粘锅)，煮至西米半透明，即西米中间有白点时，关火，盖上锅盖炖十分钟。
2.取出西米，过凉水。洗水的目的是洗去多余的黏液，让西米口感更新鲜，成品也不显得杂乱。冲水后的西米晶莹饱满，半透明。
3.锅中倒入适量的水，同时加入西米，中火煮5分钟左右。煮至西米完全透明，中间无白点时捞出，放入凉开水中备用。
4.将火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份待用。
5、取一颗火龙果肉，加入适量的糖和椰子汁制成火龙果汁。
6.取一碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一颗火龙果肉即可食用。
西米4的做法
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺。
工作方法
1，锅中放水烧开，倒入西米煮约10-15分钟。
2.西米中间只剩下一点点白斑时关火，炖10分钟，直到小西米中间的白斑完全消失。西米是可以煮的，所以煮的时候多放些水，边煮边搅拌。
3.取出西米，用冷水洗去表面粘液。
4、西米加牛奶冷藏半小时。冷藏西米要饱满膨胀，吸收牛奶的奶味。