蘑菇怎么做都不好吃。为什么？

无论是炒菜还是炖汤，香菇都是一种常见的食材，以其独特的鲜香在餐桌上占据了比较重要的位置。但是很多人不喜欢吃蘑菇是因为蘑菇的作用不正常，所以我现在就教你一些方法，让蘑菇更美味。

红烧蘑菇是一种经典的烹饪方法，无论是荤菜还是素菜都适用。鲜香菇比较粗，吸汁能力和干香菇相比没有那么理想。所以我们在用鲜蘑菇做菜的时候，可以把它们切成花刀，这样不仅好看，看起来像鲍鱼，还能提高它们的吸汁能力，味道更鲜美。

做法:首先我们把蘑菇洗干净去根，然后用刀把蘑菇切开画个十字格，放在锅里大概三到四分钟然后捞起。准备一些调料。我们把所有的酱油、淀粉、蚝油、酱油、糖等都倒进去。放入碗中，加少许水搅拌均匀，备用。在炒锅中加热油，用我们准备的姜末翻炒，出香味后加入切碎的蘑菇，炒两到三分钟。别忘了两面都煎。最后把我们准备好的酱料倒入炒锅，开小火，慢慢收汁。取出后撒上适量的香葱，一道美味的红烧香菇就完成了。

还有一种松子金钱菇，制作起来也比较简单，因为它们吸收了太阳的精华，比鲜菇更有风味。干香菇比鲜香菇更有效，更美味。先把干香菇泡一下，捞出来把水挤出来。让我们用鸡汤煨十分钟。蘑菇把鸡汤的鲜味吸进去后，我们用大火把它的汁液收集起来，用准备好的葱油和一些炒好的松子从锅里倒出来，就可以吃了。这道菜色香味都很好，方法也很简单。喜欢的朋友可以收藏学习一下。