飞蛤荠菜汤怎么做

飞蛤

荠菜

切碎的大葱

姜丝

盐(不要按口味放)

芝麻油(取决于口味)

如何做飞蛤荠菜汤？

荠菜挑选洗净，飞蛤洗净，吐沙备用。

锅里烧开水，把水里的飞蛤煮熟捞出来，飞蛤汤会把沉淀的杂质分离出来。

将蛤蜊去皮备用。

将沉淀好的飞蛤汤倒入锅中加热。加入葱花和姜丝。

汤烧开后，加入荠菜和蚌肉。荠菜快熟时，加少许盐，滴几滴香油，关火，出锅。