苹果浴的做法

1.准备两个苹果，去皮，切成四块，去籽，然后切成大小均匀的滚刀块，放入盘中备用。

准备一个大一点的盆，放一勺面粉和一勺玉米淀粉，面粉和淀粉的比例是1:1，加一勺无铝泡打粉，可以起到蓬松的作用，不用泡打粉在家也可以做。

2.一勺植物油加适量水，左三次右三次搅拌，不要同方向搅拌，以免面糊变浓，搅拌均匀至粘稠，稠度可切丝。

3.接下来把切好的苹果倒入另一个锅里，加入一勺玉米淀粉拌匀，让每个苹果都裹上淀粉，先用干淀粉，酥脆的糊不容易脱皮。

4.现在开始糊苹果，把苹果倒入搅拌好的面糊里，用手抓匀，让每个苹果都均匀的沾满面糊。

5.提前准备一个盘子，在盘子底部均匀涂上植物油，用它来夹住拉好的苹果，不至于把拉好的苹果粘在盘子底部夹住。

6.食材准备好了。现在让我们来煎苹果。将锅中的油烧至油温达到50%。启动锅或者开小火。把苹果一个一个放进锅里。油凉后，将锅放在火上，继续煎苹果3分钟，表皮变硬，呈金黄色。取出后，将油温升至七成，倒入苹果中复炸30秒左右，再倒入滤网控油。

7.下一步是做糖浆，锅里留底油。油热后，加入一勺白糖，慢慢加热，用勺子不断搅拌，让白糖融化。随着温度的升高，会出现很多气泡，直到大气泡变成小气泡，糖汁变成金黄色。

8.放入炒好的苹果快速翻炒，让苹果均匀的沾满糖汁后出锅，放入抹了油的盘中。