玉米煎饼怎么做软？

工具/材料玉米粉、豆粉、糖、食用油。

01准备好玉米粉、豆粉和糖。豆粉是玉米粉的一半。如果你不喜欢甜食，你就不需要糖。

将玉米粉和豆粉放入盆中，然后加入糖和温水。尽量边搅拌边放水，用筷子顺时针搅拌。

用筷子搅成块，用手揉成软硬适中的小球，盖上保鲜膜醒发面团。醒发面团的目的是让蛋糕更软。

当面团醒至两倍大时，在锅中放少量食用油，将面团拍成椭圆形的饼，放入锅中用小火煎，加少许水，会使其变得更软。你可以只煎一面或两面，直到变成金黄色。饼熟了就可以吃了，又甜又软。