散养蛋，一种“笨蛋”，和其他地方的蛋有什么区别吗？

(1)外观:与普通鸡蛋相比，真笨蛋在散养蛋中更小，一般在42-53克之间。散养鸡蛋大小不一，颜色各异，不像市面上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色均匀。

(2)口味:

笨鸡蛋吃起来更香更嫩，没有鸡蛋味；普通鸡蛋没那么好吃。有些品牌的鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深，口感较浓。

(3)在蛋清上:

蛋清比普通鸡蛋更浓、更清、水分更低、蛋白质更高。

(4)就营养成分而言:

笨鸡蛋与普通鸡蛋相比，在蛋白质、碳水化合物、钙、铁等方面没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产的鸡蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产的鸡蛋。但脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量差异明显，散养鸡所产的蛋高于饲料鸡。

2.笨蛋介绍:

笨蛋是吃天然食物的散养鸡下的蛋，也可以叫山蛋、土鸡蛋、草蛋、散养蛋，意思是鸡通常吃的是天然的谷物、昆虫、菜叶，而不是合成饲料。可用于煎、炸、蒸、煮。笨鸡蛋营养价值高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋壳坚实，蛋清浓稠清澈，蛋黄鲜黄色天然，是人类最理想的功能性食品。