如何炖羊肉好吃

大约一个小时。羊肉用少许米酒腌制1小时左右，然后放锅里炖。一开始不放盐，等羊肉炖好后再放盐，这样羊肉炖起来更容易。

材料:羊肉2000克。

辅料:马蹄6个，山药1段，胡萝卜1段，甘蔗1段，蒜苗2g，腐竹3条，蚝油25g，酱油25g，盐5g，生粉3g，香油3g，生姜3g，陈皮2g。

炖羊肉的做法:

1.将羊肉洗净，剁碎。

2.甘蔗切成小块，生姜切片，胡萝卜和马蹄铁切段。

3.将腐竹浸泡在温水中

4、羊肉冷水锅，煮出血水。

5.取出羊肉，准备盐、酱油、蚝油。

6、热锅油，姜翻面。

7.将羊肉擦干，倒入准备好的调味汁。

8.加入陈皮、荸荠、甘蔗，加盖炖一个半小时。

9.加入切碎的胡萝卜和山药，盖上盖子煮熟。

10，将切碎的蒜苗放入锅中搅拌均匀。

11.加入腐竹，煮5分钟。加入米粉和香油煮沸，即可食用。