五种最爱吃的广式甜品,图三,其他地区都有卖,第四种时间久了不腻。
广东人喜欢喝汤并不陌生,但是除了汤,广东还有很多种甜品。广东的甜品也遵循一个规律,就是养生。很多甜品更像是食材和营养的结合。接下来我给大家讲五种在广东非常受欢迎的甜品,它们的名字大家都很熟悉,其中图3是大家经常看到的。
我们要说的第一道广式甜品是双皮奶。很多朋友把双皮奶当成台湾省的小吃。其实双皮奶是一种广东甜品,原产于广东顺德。记得曾经处于舌尖上的中国,专门为双皮奶做了记录。双皮奶,一种甜品,一般夏天吃,现在大大小小的茶叶店都有卖。制作双皮奶的甜品,口感冰凉爽滑,奶香浓郁,加入水果丁和红豆后口感更佳。
我们要说的第二种广东甜品是姜兑奶,完全沿袭了广东对饮食的重视。姜汁牛奶的主要成分是姜汁和牛奶。姜汁和牛奶的混合物产生了一种独特的味道,姜汁的辛辣气味被牛奶的中和作用缓解了很多。这种甜品现在已经慢慢进入了各种广式奶茶店。
现在,姜汁牛奶也推出了红糖口味。这款红糖姜奶的颜色略显棕色。看起来没有原来的姜奶好吃,但是比原来的姜奶好吃。
第三种是广东最常见的甜品,广东糖水。广东糖浆没有明确的成分和制作方法。因此,红枣、桂圆等水果可以作为广东糖水的配料,但广东糖水中不可或缺的配料是冰糖。准备好的糖水如果在冰箱里冷冻半个小时,味道会更好。
炎炎夏日,一碗广东糖水,既解渴又解暑。你可以在广东的大街小巷找到卖糖水的老奶奶。去广东旅游,一定要在街边买碗尝尝。
第四种久而不腻的广式甜品是菱角糕,菱角糕顾名思义就是用马蹄做的,用马蹄粉和糖水混合蒸。马蹄粉入口甜而不腻。而且有的马蹄铁分分钟拌上剁碎的马蹄铁,味道更好。
最后一个有代表性的广东甜品是绿豆沙,里面的绿豆软糯清香。和糖水一样,是广东人喜爱的夏季甜品。还有绿豆沙会在豆浆机里捣碎绿豆,这样冷冻后会有沙沙的味道。