东北砂锅坛肉怎么做好吃，东北砂锅坛肉的家

食材

主料

带皮猪下五花肉

500克

辅料

冰糖

30克

老抽

15克

葱姜蒜

适量

八角

2个

香叶

1片

花椒

8粒

甜面酱

20克

腐乳汁

10克

盐

3克

料酒

20克

步骤

1.将五花肉切大块。

2.泡洗干净。

3.焯去血末捞出。

4.冰糖

5.大块冰糖要先砸碎，炒糖色。没有用砂糖或白糖都可。

6.起锅，倒入一点点的油，下入肉块煸香。

7.下入冰糖炒出糖色。

8.加入老抽，料酒，葱姜蒜，八角花椒，香叶炒香

9.加些甜面酱和腐乳汁炒香。

10.加水，末过肉煮开。

11.转中小火煮二十分钟。

12.倒入砂锅里。煮开，转文火煲一个半小时左右，肉软烂入味即可，加些盐即可食用。

小贴士

盐要最后放，不破块营养，也可以让肉更容易熟。

砂锅里要文火煲一两个小时左右肉烂烫浓为好。