如何用猪皮制作冻肉

辅料:生姜4片，料酒少许，食用盐适量。

操作步骤:

1，烧开的锅里放水，把猪皮烧开，加入少许料酒和姜片去腥。

2.取出煮熟的猪皮冷却，用刀刮去猪皮上残留的脂肪。

3.把刮好的猪皮切成长条。

4、锅中再次放水，放入猪肉条，加入少许盐，转小火，保持锅内沸腾。

5、煮至锅内水分减少一半以上，汤汁粘稠时关火。

6.将煮好的食材倒入容器中，放在阴凉处。

7.待冻肉完全成型后，倒掉，换刀食用。