吃果冻对身体有害吗？

很多家长经常给孩子买果冻。这对他们的成长发育有好处吗？答案是否定的。

目前市场上销售的果冻大多不是以水果为原料，而是以海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，以及少量的合成香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等制成。虽然海藻酸钠和琼脂都是膳食纤维，但过量吸收会影响脂肪和蛋白质的吸收，特别是铁、锌等无机盐会结合成可溶性或不溶性混合物，从而影响人体对这些微量元素的吸收和利用。

为此，建议孩子的家长不要让孩子经常大量吃果冻。