太原特色美食小吃

1，太原心:是山西省太原市的传统小吃之一，已有300多年的历史。太原脑以羊肉、莲藕、山药为主要原料，配以黄洒、洒粒、黄芪等调料制成。吃的时候辅以腌制的韭菜、山西黄酒、羊肉、小麦，泡在一个煎饼里，味道鲜美独特。

2、豌豆糕:又名豆沙糕、成沙糕，是山西太原的传统糕点。豌豆饼是以白豌豆为主要原料，磨成水和碱面，用温火煮成糊状，配以米黄色食用色素和白糖，再配以优质柿饼和青红丝制成。吃的时候用刀切开盘子，撒上糖和精华水。吃起来又甜又香，又凉又独特。

3.郭杜林月饼:是山西省太原市著名的传统小吃之一。它起源于清朝，至今已有300多年的历史。果都林月饼由小麦粉、香油、糖、大豆油、碱面、香油、蜂蜜、桂花、葡萄糖、花生、芝麻、青红丝、西瓜仁、红枣、玫瑰花等制成。它吃起来脆甜，深受人们的喜爱。

4.清徐灌肠:是山西省太原市清徐县著名的传统之一。清虚灌肠法是以荞麦粉为主要原料制成荞麦糊，然后放入碗中蒸熟。把它从笼子里放出来，让它完全冷却，然后放在冰箱里吃。

5.花是小梅:花烤梅是太原的传统小吃。梅花难开。用特制的擀面杖打花打褶打得越多，梅花牙就会越漂亮。