武昌鱼烧白菜的做法，武昌鱼烧白菜怎么做好吃

主料

武昌鱼

500g

白菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

白酒

适量

白糖

适量

醋

适量

辣椒酱

适量

青椒

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.武昌鱼一条，洗净去鳞，去内脏。

2.姜蒜切末。

3.青椒切丝。

4.白菜洗净切片。

5.放在水中焯熟，捞出晾凉攥干。

6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香。

7.放入武昌鱼，加入少许醋喷一下。

8.放入白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、盐，一起炖至融化。

9.加入辣椒酱和白酒，放入少许清水，没过鱼即可。

10.大火炖十分钟。

11.放入白菜和尖椒丝。

12.一起再炖十分钟。

13.出锅即可。