山东滕州冬季至日吃什么？

据说在冬季至日吃羊肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃羊肉的习俗。在冬季的至日上，人们纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天叫伏九。节前会给长辈送羊肉之类的礼物，福酒大家都喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。

滕州羊肉汤另做:羊肉、腿肉、羊头肉、羊脑、羊蛋、羊肝、羊肺、羊鞭、羊血等。有的甚至做羊耳、羊蹄、羊胎、羊肠。各有风味，各领风骚。羊肉汤一般采用回锅的方法，汤汁白烂，鲜香可口。

滕州人喝羊肉汤有很多讲究，分寒性和补益性。寒是3月9日到9月9日之间最冷的时候喝。从冬季至日之日起，9月19日、2月9日、3月9日喝羊肉汤，可以增强体质，祛病强身。每到冬天的至日，在滕州的城乡，过去出门给母亲送鸭子，现在送羊肉、羊腿、全羊，成了女儿们的时尚。