九顿懒人早餐

油炸豆腐

酱油3汤匙,1汤匙耗油,1汤匙香醋,1汤匙淀粉,1汤匙糖,搅拌均匀;将豆腐切块,裹上淀粉,放入油中炸至两面金黄,取出。将大蒜放入锅中,倒入调味汁,煮至冒泡。将炒好的豆腐翻炒均匀,撒上一些芝麻和葱花,翻炒均匀收汁,即可食用。

舒迈

糯米用水浸泡4小时,蒸30分钟。热油炒洋葱丁,放入香菇丁、糯米、生抽、老抽、油、盐,饺子皮擀薄,米饭揉成团,扎紧,裹好,隔水蒸10分钟。

蒸扭卷

肉、生抽、老抽、辣椒面、十三香,用油量1勺各一份,淋上热油,适量盐鸡精拌匀,十三香1勺,白芝麻1勺,辣椒面2勺,盐少许,淋上热油拌匀待用;300g面粉,160g温水,3g酵母粉,揉成面团,醒发两倍大,排气揉匀,擀成长方形面团,刷上油和麻辣籽,铺上薄馅,撒上葱花,切成小剂量,中间用筷子压一下,对折再压一下,从边上卷起来,出锅!

蒸海绵蛋糕

将200g大米浸泡2小时,加入180ml水制成米浆,将50g面粉、3g酵母、30g糖搅拌均匀,发酵至两倍大小,搅拌排气,倒入纸杯,撒上葡萄干、黑芝麻,蒸30分钟,关火5分钟。

糯米糕

准备红枣,牛奶,糯米粉,红枣是甜的,糯米粉是q弹,比例不限。分几次加入少量牛奶,使其搅拌成球。汤圆蒸的越干,越有嚼劲。反之,蒸熟后会更软。它们会被揉成长条,四边可以手工成型,分成甚至很小的等份。把水放在盘子上,蒸20分钟。具体时间会根据火候和抛光饭团的大小来调整。

苏祥鸡肉馅饼

鸡腿切成小块,加入油、料酒、生抽、老抽,孜然粉腌制10分钟,鸡腿翻炒至变色,加入葱末、香菇翻炒3分钟,取一勺手抓饼,包好,撒上芝麻,刷蛋液180度15分钟,翻面。

鸡翅裹土豆

去骨鸡翅,料酒一勺,酱油两勺,耗油一勺,胡椒粉少许,姜丝一勺,腌制20分钟,土豆切片,塞进鸡翅里,放入空气炸锅180度炸20分钟,中间翻面一次。

鸡蛋吐司

蛋液中加入吐司,立即翻面,煎至凝固,撒上黑芝麻,翻面关火,加入火腿和生菜,挤入番茄酱,对折。