林友茄子

林友茄子

一小袋粉条泡发，姜蒜葱切碎。有肉末。我用蛋清拌的，不然不会煎。茄子切条，不要太细。大一点没关系。

开始了。将锅里的油烧至红色。放油的时候不要吝啬。这道菜太油腻了。然后加入一汤匙豆瓣酱、姜、蒜，翻炒至香。翻炒后，加入肉末。肉末翻炒30分钟，然后放茄子。把这个茄子炒到茄子开始出油，就可以放粉条了。粉丝只需要搅拌均匀后放盐即可。

赠送其他茄子:

首先，油炸和烹饪西红柿条

材料:嫩茄子300克。

材料:胡椒粉10g，胡萝卜10g，鸡蛋半个，湿淀粉75g，色拉油750g。

调料:碘盐5g，味精3g，酱油5g，糖20g，醋10g，葱姜蒜3g。

克，香菜3克。

制作:

(1)茄子洗净去皮，切成宽1 cm的4 cm长条状，加入鸡蛋和湿湖。

抓粉糊均匀。

(2)葱、姜切丝，蒜切片，花椒、胡萝卜切丝，香菜切寸。把酱油放在碗里

、盐、味精、糖、醋等。成汁备用。

(3)勺中放油，加热至六七成热，将番茄条一条条放入勺中，煎至金黄色，倒出沥干油。

(4)勺子里放底油，烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒丝、胡萝卜丝，再放入炒好的。

番茄条，香菜，快倒合适的汁，翻几下，上桌。

关键:番茄条要炸脆。快速翻炒出汁，味道很好。

油浸茄子该怎么办？

1.茄子洗净切条(去皮，口感更好，不去皮，营养不流失)；

2.接下来为了让茄子变软，可以把切好的茄子用开水抄一遍，也可以不用，直接油到油热。

3.茄子炒好后，加入适量的盐，放入锅中；

4.制作调料:加入油、瘦肉末、蒜末、葱段、酱油等。，调好味，熟了盖在茄子上。

5.油淋茄子体现在“油”和“淋”两个字上，但如果嫌麻烦，也可以一起炒，加入油、盐、姜末、瘦肉丝等大约半分钟后，加入茄子翻炒3-4分钟。当茄子变软变油时，加入洋葱调味后上桌。

油茄子怎么做？

油浸茄子:

配料:茄子

辅料:青椒和红椒

调料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、香油、盐、鸡精、糖、米醋。

生产方法:

1，茄子切花刀切块，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末；

2.先将茄子倒入热油中炸熟，用开水浸泡去除表面的油，放入盘中；

3.将青红椒放入碗中，炒锅中少许香油，放入辣椒炒熟后取出；放入干辣椒，翻炒青辣椒丝，放入小葱、姜蒜末、酱油、香油、盐、味精、糖、米醋，淋在茄子上。

特点:柔软光滑，风味独特。

茄子倒油有哪些方法？

茄子一直觉得菜里颜色最好看，但味道从来没觉得好吃。事实并非如此。对于没有姓的懒人来说，想做一个贤妻良母，就得学几个菜。这也是为什么酒吧俱乐部的厨师教了很多招数，怎么做茄子毫不费力。

让本来就不爱吃茄子的何姐口水直流，就想着以后多吃点茄子，不仅好吃，还好看又有营养。制作材料:主料:三根小白茄子条、两根青椒:老干妈豆豉、植物油、盐、酱油、鸡粉油淋茄子:材料:三根小白茄子条(或普通茄子)、两根青椒、老干妈豆豉、植物油、盐、酱油、鸡粉。

做法:1，热锅放油，把油烧红，放油的时候不要吝啬，这道菜太油了，把切好的茄子放锅里炸，炸到八成熟再把锅里多余的油倒出来。2.加入剁碎的青椒、酱油、老干妈豆豉拌匀。

3.炒菜前加盐和少量鸡粉即可。