怎么做芋头好吃又简单？怎么做芋头好吃又简单？

1.准备材料:芋头1、葱半根、红椒半根、蒜1、葱2根、姜1、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精。

2.芋头去皮切成薄而均匀的薄片，放入热水中去除表面淀粉，捞出控水。

3.将洋葱、红辣椒和姜切丝；大蒜切碎；将洋葱切成葱花。

4.将油倒入锅中，烧开后将芋头煎至略带金黄色。

5.清除排放油。

6、锅里留底油，爆香姜蒜，放入葱丝和红辣椒炒香。

7.倒入芋头片，加入酱油和辣椒粉翻炒。

8.用盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。