新鲜橄榄怎么吃

1，生吃

生食是最好的。虽然嘴是苦的，但是越嚼在嘴里越甜。最后吃起来很香。试试看。不习惯的人可以用盐水或甘草水浸泡去除苦味，泡出来的水也能化痰。

2.酸洗

腌制青橄榄不仅有青橄榄的功效，还大大提高了青橄榄的口感。如果吃不惯青橄榄的原味，可以尝试腌制。以下是腌制它们的方法。

腌制的方法基本就是把橄榄拍扁。(也可以用小锤子用刀把橄榄横向敲开。这是客户介绍的方法，也很方便。)加入自己喜欢的调料，如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、胡椒粉等，可以根据自己的口味享用。然后腌制一段时间就可以吃了。这还是很不错的粥配菜！福州流行吃冰橄榄。就像腌制，然后密封在自封袋里，放入冰箱速冻。就是想在冰柜里吃的时候，可以从冰箱里拿出几片冰橄榄，风味独特。你可以试试。

3.浸泡橄榄茶

原料:鲜橄榄10，话梅15。

方法:将新鲜橄榄(连核)和西梅洗净。加入两碗水，用文火慢慢煎成浓汤。怕酸的可以酌情加糖。

治疗作用:青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，具有消炎、收敛的作用。自古以来就是清热解毒、利咽润喉的良药。梅子可以止咳化痰，生津止渴，解除烦恼。此汤清热解毒，对急性咽炎、急性扁桃体炎、中暑、消化不良有很好的疗效。更可喜的是还减肉！