如何吃好日式乌冬面汤?
日式乌冬面汤的做法
材料:
乌冬面200g,去皮胡萝卜1 ~ 2,甜葱4根,一袋条状蘑菇或6 ~ 8个伞状蘑菇,虾仁。
调料:
大食味林(即日本鸡精,超市有售;如果买不到可以用鸡精代替)1 ~ 2
一些茶匙和青葱
练习:
1.将大石高汤煮熟,用小火煨至味道醇厚。
2.煮好乌冬面,将汤面放入碗中。胡萝卜切成细条,甜洋葱切成片,香菇切成三分之一长度,伞菇撕成条状,然后加入高汤煮沸。
3.把面条放在肉汤里,稍微加热。
4.胡萝卜、洋葱、虾仁、香菇煮熟后,倒入热汤面,撒上葱花。