芝士年糕做法

芝士年糕新方法教你一招，黏黏的糯米香甜可口，回爆浆吃一口我对软糯的食物毫无抵抗力。汤圆，糯米糊，凉糕等等都是我喜欢的食物。其实我们也可以发现，大部分软糯的食物都是用糯米做的，糯米本身就有一种糯糯的味道，用它煮出来的食物更加美味。糯米的很多做法就不用说了，每做一个芝士年糕，还可以掺点红糖，对女生来说很好。当然，想要好吃，做一个芝士年糕也是有技巧的。我们应该用正确的方法让年糕更粘更好吃。这次与你分享的年糕是独一无二的，咬一口就会回到爆浆。让我们一起学习。

爆浆芝士年糕的做法:备用食材:糯米粉100g，白开水80g，芝士2片，红糖适量，白糖少许；

制作过程:第一步，首先准备好糯米粉，放入盆中，加入一些白糖，然后分几次加入少许开水，用筷子搅拌至无干粉，然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖一会儿；

第二步，面团熟后，移到案板上，分成大小均匀的面糊，取一份面糊用手捏碎，放入芝士片，捏紧，然后排列成个人喜欢的形状，长方形或圆形；

第三步，按照这个方法依次做好所有的芝士年糕，锅里刷点食用油，把做好的芝士年糕放入锅里开始煎，煎到一面凝固变色时，翻过来继续煎；

第四步，待年糕四面煎好，先取出，将红糖放入锅中，加水，加热煮沸，再将煎好的年糕放进去；

第五步，小火煨一会儿，待年糕入味，每一面都沾满红色糖浆时，即可出锅。

边肖总结:年糕过去常常在节假日吃，但由于其软糯的味道，它很受大众的欢迎，所以人们通常想吃它，随时制作它。事实上，制作年糕的方法很简单。可以用糯米粉加水做成。掌握了技巧，就会特别软，特别粘。我做的这个年糕还挺有意义的，包了芝士片。当然，如果你不喜欢，你可以不去管它。

烹饪小贴士:1。做年糕的时候，是用开水拌面还是用凉水拌面？正确的方法应该是开水和面。注意水温很重要，80度左右，不然面团容易粘手。

2.煎年糕时，最好用不粘锅，并注意用小火慢慢煎，注意经常翻动，不要把年糕煎到两面都金黄。

3.红糖和水可以根据自己喜欢的粘度自己掌握。加入年糕后，可以再煮一会，这样年糕会更美味。如果不喜欢喝汤，可以接受果汁，把红糖汁勾芡。