如何快速干净的剥芋头？

1.烹饪方法:准备一个蒸笼，放入刚洗好的芋头，盖上盖子，蒸至盖子上方有热气来回打转，掀开盖子，将热芋头倒入盛有冰水的盆中，静置2分钟，然后倒出冰水，将芋头去皮，非常方便。

2、去皮法:这种方法用在芋头上很管用，而且去皮也快，再和其他食材混合，口感也快。可制成不同的食品，如芋头炖肉、芋头炒鸡等。

3.擦洗方法:将刚挖好的芋头清洗干净，放入蛇皮袋中，将水倒入蛇皮袋中，将口袋在石板上摩擦，像洗衣服一样摩擦10分钟，将芋头倒入干净的盆中，皮一洗，水就掉了。

4.泡洗法:将新鲜芋头放入盛有清水的盆中，浸泡20分钟，用刷碗的钢珠刷芋头，利用铁刷与芋头的摩擦，将芋头皮去除。

芋头的吃法介绍

先将芋头放入清水中仔细洗净，然后放入锅中加入适量清水，用大火煮开，水开后转小火，再用筷子插入。如果是插的，说明芋头熟了。然后把芋头拿出来，泡在冷水里。冷却后，剥去它的皮，然后切成块备用。

小葱洗净，切碎备用。这时候可以把锅加热，先把葱花炒香。等香了，再把芋头放锅里翻炒。然后就可以调味了。加入适量的水、盐和糖，翻炒一会儿，盖上锅盖炖。烧开后小火煨，翻炒避免粘锅。收汤时，放入葱花，关火。