蒜苔炒肉丝怎么做？

今天这道菜还得这么说:下顿，非常下顿，非常下顿！不仅如此，它香而不腻，属于那种吃一次就忘不了的食物，而且食材很简单。是蒜苔炒猪肉！

材料准备:五花肉300g，小葱1根，姜1片，料酒2勺，蒜苔300g，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，菜籽油3ml。

生产步骤:

1、?将五花肉放入冷水中，放入小葱和姜片，加入2勺料酒，烧开，转中火煮25分钟，然后用筷子轻松插入。

2、?生姜切片。

3.蒜苔切段备用。

4.煮好的五花肉凉后切块。

5.炒锅倒入适量菜籽油烧热，再放入肉片。

6.翻炒至肉片变透明，再放入姜片。

7.将肉片翻炒至表面微黄，加入豆瓣酱和辣椒酱。

8.翻炒酱汁，加入蒜苔。

9、翻炒至蒜苔入味。

蒜苔煮猪肉的烹饪技巧；

第一，有重点口味的朋友可以在炒菜前放点盐，增加咸味。我口味比较清淡，所以不多加盐。？

第二，如果喜欢吃辣，可以加点老干妈豆豉，也很香。