猪耳朵怎么做好吃？

材料:一个猪耳朵，一个青椒和花生油。？

辅料:大蒜、胡椒粉、姜粉、生抽、老抽、盐2克。

1，材料准备。？

2、大蒜去皮切片，青椒洗净切块待用。？

3、猪耳朵切成条状待用。？

4.锅里烧热油，放入花椒和姜粉，中小火翻炒出香味。

5、放猪耳朵、生抽、老抽、盐。？

6、大火翻炒。？

7.加入青椒。？

8、翻炒均匀，装盘即可食用。

猪耳朵的营养价值:

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。

猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。

同时，猪耳朵也是一种荤菜，在中国各地的熟食店都很常见。