米酒怎么储存几十年

米酒没办法储存几十年之久。自酿米酒吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月。自酿米酒不可存放过久,时间过长了,酒会受到微生物入侵,导致变质,出现酸味。

做酒最好要在冬天做,做好的可以一直放着一年都不会坏,在天气很热的情况下制作,一段时间就要喝要不然很快就坏了。

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养生窍门:

1.在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖,滋补效果更佳。

2、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。

3、米酒冬天宜热饮,这样更能享受到其醇香,驱寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,米酒以热饮为好。

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