生毛肚可以冷冻吗？

你好，生毛肚可以冷冻。毛肚如果要长期保存或者长途运输，需要冷冻。冷冻毛肚不仅可以增加毛肚的保存时间，还可以增加毛肚的新鲜度。

毛肚常用来涮火锅。虽然它的外观不是很抢眼，但是它的味道真的是一绝！！！一般在比较大的超市或者菜市场都能买到。然后白毛肚漂白，属于冷冻食品。想吃新鲜的毛肚，要慎重选择。

那么冷冻的时候需要注意什么呢？

1，要冻毛肚，可以先用常温水清洗毛肚，挂在铁钩上30分钟，沥干表面水分；将沥干表面水分的牛肚冷却至零，用可食用保鲜膜包裹，将保鲜膜两端包紧。将毛肚冷却，放入冷冻室，在零下25度的冷冻室冷冻。

2、我们还要注意，在使用毛肚的时候，把毛肚从冰箱里拿出来，让它在室温下自然解冻，然后解冻后洗净，加工成毛肚片备用。这样，不使用任何化学制品，工艺步骤简单合理，使毛肚能够长期保存，不添加任何对人体有害的化学成分，保持了毛肚的新鲜度，煮出来的毛肚吃起来鲜、脆、化渣、肉质鲜美。