想问水和碱性水一样吗？

这两个名字不同，但没有太大区别。主要成分是一样的，都是碳酸钠和碳酸钾，遇水分解氢氧根离子，呈碱性。

碱水是一种天然碱，主要成分是碳酸钠和碳酸钾。勾水又称碱水，或食用勾水，是一种复合食品添加剂，是食品工艺中的一种材料，也是广式糕点常见的传统辅料。

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