Xi牛马竹笋引种试验

“Xi麻竹笋”又名“英德麻竹笋”，是广东英德市的特产。因其主产于本市Xi牛镇，是中国地理标志产品而得名。Xi牛马笋鲜嫩可口，清香扑鼻，享誉粤内外，有“菜中第一珍”的美誉。竹笋的营养价值和药用价值是显著的。它们富含粗纤维和蛋白质、18种氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等维生素，以及铁、锗等矿物质和微量元素。维生素和胡萝卜素含量比大白菜高1倍以上，蛋白质更是上乘。除了食物的营养价值，竹笋的药用价值也很突出。麻竹笋味甘无毒，具有清热化痰、益气和胃、益气利水、益膈和胃等功效。多吃有助于消化，解郁，延年益寿。