鲍鱼菇干的做法

材料:鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜山药400克，盐，鸡精。

练习:

1.鲍鱼菇洗净，用热水浸泡半小时。将鲜山药去皮，切成厚片；

2.剁碎的猪骨飞水；

3.砂锅加水1200ml，放入鲍鱼菇(泡水)、猪骨烧开，小火炖1.5h；

加入鲜山药，煮20分钟；

4.最后用盐和鸡精调味。好吧！

干鲍鱼菇方法二:炒干鲍鱼菇。

材料:

材料:鲍鱼菇500克(洗净晾干)，玻璃生菜6-8片(洗净晾干)。

腌制材料:1蒜(大小10瓣)、老姜5根、小葱5根、1茶匙盐、半茶匙糖、少许胡椒粉、1/3杯饮用水。

炒面粉:1碗炒鸡粉，半碗低筋面粉，1大勺小米粉。

练习:

1.拌好卤料后，沥干残渣中的酱汁，倒入盆中腌制鲍鱼菇。

2.搅拌均匀，盖上盖子冷藏1小时。腌制后的残渣存放在冰箱里，烹饪时可以使用。

3.将1碗炒鸡粉、半碗低筋面粉、1大勺小米粉倒入盆中搅拌成炒粉。

4.在锅里烧油的时候，把钢离子放进热油锅里。将腌好的鲍鱼菇裹上炸粉分三次炸至金黄色。

5、放入玻璃生菜盘中，蘸上自制的蘸料即可享用。