香菇豆苗汤的做法是什么?
材料:水发香菇50克,白萝卜250克,豌豆苗50克,黄酒适量,葱花适量,姜丝适量,精盐适量,鸡精适量,香油适量。
操作①将水发香菇洗净,切成细丝备用。
②将豌豆苗洗净,放入开水锅中焯一下,捞出放入碗中。将萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯至八成熟。
(3)将锅放在火上,加入一些烤豌豆苗的汤汁和黄酒,大火烧开,放入葱花、姜丝、香菇丝、萝卜丝,烧开后放入豌豆苗,加入少许盐和鸡精,再煮至沸腾,淋上香油。
操作①将水发香菇洗净,切成细丝备用。
②将豌豆苗洗净,放入开水锅中焯一下,捞出放入碗中。将萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯至八成熟。
(3)将锅放在火上,加入一些烤豌豆苗的汤汁和黄酒,大火烧开,放入葱花、姜丝、香菇丝、萝卜丝,烧开后放入豌豆苗,加入少许盐和鸡精,再煮至沸腾,淋上香油。