柿子是碱性的还是酸性的？

柿子属于碱性食物，食物无法通过口感来区分碱性或酸性食物。碱性食物是指被人体消化吸收和后代产生的物质为碱性物质的食物。一般食物的酸碱性是由食物中所含矿物质的种类和含量决定的，而不是根据食物的味道。

这棵树寿命很长，可以达到300多岁。树叶又厚又阴暗。深秋初冬，霜叶染红。冬天，树叶落下后，柿子依然保持着暗红色，一树红果，增添了美丽的风景。它是一种极好的景观树。水果往往是去涩后做成水果。经过适当处理后，它们可以储存几个月。柿子还可以加工成柿饼，可以作为白糖的替代品。

柿子产地

柿子原产我国，浙江、江苏、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、福建等省的山林中均有野生和半野生柿树。在山东省临朐县山旺发现了新生代柿叶化石，其特征是侧脉叉角小，类似于现代栽培品种“青轩柿”的果枝基部的叶片。

早在250万年前，中国就有柿子树。参考日本、韩国发现的柿树栽培，推断柿子起源于黄河流域，但冰河时期后，栽培种起源于长江流域，原因不明。

据文献考证，早在2000多年前(汉代)，司马相如写《枯林颂》(公元前120- 118)，就有“枇杷烧柿”这句话的记载。可见，柿子在汉初就有栽培，至今已有2000多年的历史。

据战国时子思写的《礼记》记载，涉及食物时，也有“枣、栗、柿、瓜、桃、李、李、杏、梨等果”的记载。据推断，柿树在中国可能已有2500-3000年的栽培历史。野生柿子的记载也有近2000年的历史。比如汉代的张衡(公元78-139)写的“有樱花，有梅花，有山柿……”，其中也涉及到齐的蜀。

以上内容参考百度百科-柿子。