满汉全席的菜单是什么？
红烧鹅、山鸡、腊兔、菜蟒、银鱼、清蒸哈什马、鸭丝、炖鸭腰、炖鸭条、鸭丝、黄筒、炖鳝、红烧鳝、红烧鲶鱼、锅煎鲤鱼、炖甲鱼、炸鲤鱼、炸虾、炸甲鱼、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、炸鳝、煮鱼、煮鱼。
脆皮油卷、炸鲜香菇、炸鱼胸、炸鱼肚、炸鱼片、醋炸肉片、红烧三鲜、红烧香菇、红烧鸽子蛋、炸银线、红烧鳝、炸白虾、炸青蛤、炸面鱼、炸竹笋。炸汁，炸排骨，清蒸扇贝。
糖炒糯米饭，鸡丝，肚丝，什锦豆腐，什锦肉丁，坏鸭，炸鱼片，炸蟹肉，炖蟹肉，拌蟹肉，蒸南瓜，酿南瓜，炒丝瓜，酿冬瓜，熏鸭掌，炖鸭掌。
炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一等肉、栗子肉、坛子肉、红烧肉、黄焖肉、酱豆腐肉、烧腊、炖肉、粘肉、红烧肉、肉松、肉罐头、烧腊、大肉、烧烤。
蜜蜡肘子、锅烤肘子、烤肘子条、炖羊肉、酱羊肉、烤羊肉、羊肉片、五香羊肉、三样、炒三样、炒卷果、炖散丹、炖酸燕、炖白杂碎、炖水饺、炒绣球。
炖鹤，烧肝尖，烧肥肠，烧心，烧肺，烧紫盖，烧糊，烧宝盖，炒肺，切丝咸菜，切丁野鸡，炒海蜇，芦笋，炒冬笋，玉兰花片，烤鸳鸯，烤鱼头，烤槟榔，烤百合，炒豆腐，炒。
糖炖莲子、酿山药、杏仁芝士、炒蟹、炒肉、什锦葛、鳎鱼、八代鱼、鲫鱼、黄鱼、鲥鱼、带鱼、烤海参、烤燕窝、烤鸡腿、烤鸡块、烤肉、烤面筋、烤鸡。
炒螃蟹、炒螃蟹、佛手海参、炒白饭、奶汤、翅汤、三丝汤、熏斑鸠、红烧斑鸠、白饭、红烧腰丁、烤芦苇、炒鹿尾、炖鱼头、拌皮渣、炒肥肠、炒紫。
红烧酸芽、炒脊髓、咸肉丝、白肉丝、菱角、炖莲子、酸菜、烤萝卜、肥美雪花菜、炖银耳、炒银枝、八宝榛子酱、黄鱼锅、白菜锅、什锦锅。
扩展数据:
满汉全席兴起于清代，是历史上最著名的中式宴席，融合了满汉全席的精华。乾隆沈嘉年间，李斗在《扬州画舫录》中写了一份满汉全席的清单，这是最早的满汉全席的记录。
满汉全席以东北菜、鲁菜、京菜、江浙菜为主。世俗世界所谓“满汉全席”的珍品，如鼻子、鱼骨、鲱鱼子、猴头菇、熊掌、青蛙、鹿尾(筋、胸、鞭等。)，豹纹轮胎等异域原料。
后来，福建、广东等地的菜肴也依次出现在巨宴上。54南菜:江浙菜30，闽菜12，粤菜12。54北方菜:12满族菜，12北京菜，30山东菜。
百度百科-满汉全席(宫廷盛宴)