实践，如何做好薏米和百合饼，薏米和百合饼的常见做法。

约伯眼泪的种子

200克

中筋面粉

50克

佐料

莉莉

30克

(母鸡的)蛋

1

精制白糖

40克

发酵粉

4克

橄榄油

20克

水

适量的

步骤

1.将薏苡仁200克、百合30克浸泡过夜，然后加入适量的水在高压锅中煮沸，取出煮熟的薏苡仁和百合400克，放入锅内控水。

2.用刮刀把它碾成糊状。

3.再拿一个锅，加入鸡蛋。

4.加入橄榄油和糖，搅拌均匀。

5.搅打均匀的液体混合物倒入约伯的眼泪和百合糊中，搅拌均匀。

6.筛入面粉和泡打粉，上下混合均匀。

7.给模具上油，把面糊倒入模具。

8.烤箱170度预热3分钟，烤20分钟。

9.烤好的糯米糕，放凉后取出。

10.倒扣脱模。

11.切成块吃。

技巧

1?我先把约伯的眼泪和百合煮开，然后捞出400克混合物，控水后再用。不是直接用200克薏米和30克百合做的。控水一定要彻底控制。

2?薏米百合糊和蛋液拌在一起可以搅拌，和面粉拌在一起就不能搅拌了。要翻搅，防止面筋，不要翻搅太多。

3?烘烤时间根据自己烤箱的功率来调整，直到蛋糕表面干透，内部熟透。