你喜欢红萝卜吗？你在家的经典做法是什么？

维生素k和其他微量元素。具有降血压、降血糖、补血理气、消除水肿的功效。可以生吃，也可以煮熟吃。生食清脆，微甜。煮熟的食物软糯可口。

这种红萝卜很好吃，也叫水萝卜。很滋润，又脆又甜，萝卜皮有点辣。我家每年都种一些食物。我最喜欢也是最经典的做法是萝卜拌海蜇，酸甜可口。

非常好吃

特别喜欢红萝卜，生吃熟吃都行，是我的最爱。来分享一下经常和红萝卜一起煮的美食吧。

炖红萝卜

准备食材:五花肉、红萝卜、姜、葱、生抽、老抽、食用盐、食用油。

1.先将五花肉洗净，切成小方块，红萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段。

2.将五花肉放入冷水锅中焯一下，撇去泡沫后捞出。

3.锅烧热，倒入少许食用油，将切好的萝卜放入锅中大火翻炒。把萝卜稍微炒一下，放在盘子里备用。

4.锅烧热，将五花肉倒入锅中大火翻炒。当肉变色出油后，倒入适量的食用油、姜、盐，继续翻炒几分钟，倒入酱油上色，翻炒几下，小火煨几分钟，加入开水，小火慢炖。

5.将一半的汤汁倒入红萝卜中，加入适量酱油，再次慢炖至还有少许汤汁，撒上葱花，装盘即可。这样会使肉鲜嫩，尤其是萝卜软糯可口。

萝卜丸子

准备食材:红萝卜、鸡蛋、凉拌馒头、面粉、姜、小葱、十三香、酱油、食用油、食用盐。

1.将红萝卜切成丝，然后稍微切碎。馒头用粉碎机打碎，否则可以打碎，姜、葱切碎。

2.将几种食材混合在一起，打好鸡蛋，加入面粉，加入食用盐和十三香，用筷子搅拌均匀。

3.锅中倒入食用油，烧至六成热，用小勺将面糊放入锅中，中火慢煎，凝固后用漏勺翻面，煎至金黄色，取出控油。

4.如果想吃的有点焦，就等丸子凉一点，把油加热再炸，这样做出来的丸子外嫩不容易变软。

萝卜沙拉

准备食材:红萝卜、糖、香醋、酱油、食用盐、食用油、姜、蒜瓣、香菜、香油。

1.红萝卜切丝，姜切丝，蒜瓣切碎，芫荽切碎。

2.在萝卜丝中加入适量的食用盐和糖，用手抓匀。

3.烧热锅，倒入食用油，在锅里翻炒姜蒜末，倒入生抽和香醋。

4.把锅里的汁倒入萝卜丝，倒入香油，用筷子搅拌均匀，撒上香菜。这个凉拌萝卜丝，脆脆的，微甜，是特别好吃的开胃菜。如果你喜欢我的分享，就关注一下吧，谢谢！