冷冻贝类的家庭实践；冷冻贝类的美味做法。

1.扇贝自然解冻，然后洗净，加入料酒15ml和干淀粉，拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1 cm见方的小块，香菇切成丁；

2.鸡蛋打碎后，加入剩余的15ml料酒再次搅拌均匀，然后在锅中摊成蛋液，煎熟备用；

3、锅中加入少许油，加热至五成时将腌制好的贝类放入锅中，快速煎至变色；

4.壳柱变色后，加入香菇、鸡蛋炒出香味，再加盐、糖拌匀；

5.最后加入青红椒，拌匀。