只吃蔬菜减肥？吃淀粉含量过高的蔬菜，其实会发胖。

在减肥期间，很多人只会吃一些新鲜的水果蔬菜，然后就想慢慢减肥。其实真的能达到这样的效果吗？

如果吃的蔬菜中含有大量淀粉，不仅不能减肥，还会导致体内营养过剩，进而导致体重呈上升趋势。那么哪些蔬菜淀粉含量较高呢？

哪种蔬菜富含淀粉？在日常食物中，有些蔬菜的淀粉含量特别高。吃了之后不仅没有减脂减肥的效果，还会造成体内热量的堆积，有增肥的作用。

在许多食用蔬菜中，如土豆、山药、玉米、莲藕、豌豆、栗子、马蒂等食材，富含淀粉，食用后，其中所含的淀粉经人体代谢吸收后会转化为糖分，过量食用不利于身体健康。

吃这些蔬菜会胖吗？蔬菜中淀粉太多。食用后被人体吸收利用后会转化为糖分和热量，导致体内营养过剩。不仅没有减脂减肥的效果，反而会增加身体的重量，导致发胖的现象。

吃这些蔬菜的注意事项不仅要吃淀粉含量高的蔬菜，还要和其他粗纤维含量丰富的蔬菜一起吃，这样才能更好地促进人体对维生素和矿物质的吸收，满足人体的代谢需要。

尽量吃淀粉含量高的蔬菜，炒菜或者凉拌，对身体更有利。