美食让人心满意足。可以评价一下武汉菜吗？

武汉的记忆还停留在那个盛夏。冬天来了，春天还会远吗？借此文，祝武汉早日康复。

武汉之魂就不用说了，热干面！软软的碱水淋上一勺香香的芝麻酱，配上葱蒜等小食材。食客随意坐或站，熟练搅拌，三两口就吃。这是武汉的烟火。

热干面条，武汉，是第一个写蔡林。外地游客来武汉旅游，不管第一站在哪里，过早体验一把武汉男人，吃一碗热干面是必不可少的！

武汉豆皮湖北省武汉市的豆皮历史最悠久，名气最大。但是外地游客到了武汉，很快就吃到了老通城的豆皮。连毛主席都尝过几次，赞不绝口。

一口锅，一盘菜，这几乎是所有说武汉话的老板做豆皮的秘密武器。武汉豆皮以三鲜豆皮最受食客追捧。鸡蛋、生粉、米粉、绿豆粉做成的豆皮，配上猪肉、冬笋、香菇、榨菜、腐竹做成的肉末，外嫩里嫩。

蛋酒对武汉人来说太早了。不能只吃热干面，还要冲一碗鸡蛋酒。这个“早产”太完美了。

蛋酒清香可口，色泽淡甜，口感极佳，酒精度不重，饮后温润。所以很多家庭喜欢用发酵的谷物来做蛋奶酒，作为感冒初期的特效药。难怪只用鸡蛋和白糖就能做出一碗蛋奶酒。简单到可以被武汉人喜爱。

一个城市有一个城市的独特风味。面窝，当之无愧。是武汉人的心头宝，但在武汉以外很难品尝到。

武汉的一天，“早产”从一碗热干面开始，精力充沛，蘸着芝麻酱。喝一口糖醋鸡蛋酒，再咬一口大脆皮面窝，再合适不过了。过早无巢，犹如清晨无鸟，总有所缺失。